Drożdże piwne wytwarzane są w browarach zgodnie z surowymi wytycznymi dotyczącymi żywności i zawierają wiele cennych, biodostępnych składników odżywczych i substancji czynnych. Tylko prawdziwe drożdże piwne zawierają polifenole chmielu dodawanego w procesie warzenia piwa. Polifenole mają działanie antyoksydacyjne i bakteriostatyczne, przez co stanowią uzupełnienie znanych pozytywnych właściwości odżywczych drożdży piwnych.
Suszony na walcach Leiber® Bierhefe
Suszony rozpyłowo Leiber® Bierhefe
Schematyczna struktura ściany komórkowej drożdży piwowarskich