Drożdże piwne wytwarzane są w browarach zgodnie z surowymi wytycznymi dotyczącymi żywności i zawierają wiele cennych, biodostępnych składników odżywczych i substancji czynnych. Tylko prawdziwe drożdże piwne zawierają polifenole chmielu dodawanego w procesie warzenia piwa. Polifenole mają działanie antyoksydacyjne i bakteriostatyczne, przez co stanowią uzupełnienie znanych pozytywnych właściwości odżywczych drożdży piwnych.

Suszony na walcach Leiber® Bierhefe

Suszony rozpyłowo Leiber® Bierhefe

Schematyczna struktura ściany komórkowej drożdży piwowarskich
